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料理

私が行った京都のスーパー事情2013

京都に住んで程よく自炊したりしていたので、市内のスーパーにいろいろと出かけたりしました。子供の時からスーパーに行くとワクワクしていましたが、わたしはいまだに楽しめるところですね。伊丹十三さんの映画「スーパーの女」も大好きで、私もスーパーの…

肌寒い日にほっこり暖まる、しょうがの炊き込みごはん。

最近は、しょうがの炊き込みごはんがマイブームです。 春とはいえ朝夜肌寒い日もちょくちょくありましたし、ほっこり暖まりたいなんて時は生姜がいいですね。お酒のシメにもぴったりです。 材料(米2合分) 米(2合) しょうゆ(大さじ2) 本みりん(大さじ…

アンチョビ作りました

一ヶ月以上前に小イワシが大量に手に入ったので、念願のアンチョビ作りをしたのです。 アンチョビってなんかカッコイイ言い方でどうやって作るのか想像できないかもしれないけど、要はイワシの塩漬けなので結構簡単にできてしまうのです。 アンチョビの作り…

10分以内で作る、本当に簡単なグラタンのレシピ

私の職場はよく冷えるんです。 なので、即席の味噌汁とかカップスープとかをよく楽しんでいます。コーヒーばかりではつまらないものね。 カップスープにはイングリッシュマフィンがよく合うんだけれど、その組み合わせでランチを食べていて気づいた。 「これ…

アボカドを使った、美味しいおつまみレシピ

アボカドの食べ方と言ったら、醤油とわさびをつけて食べるとか、サラダに入れるとかが一般的だけど、もうちょっとだけ違う、しかも美味しい、それに簡単なレシピを書こうと思います。 アボカドとトマトのカルパッチョ ■材料 ・アボカド…1個 ・トマト…1個 ・…